カテゴリー別アーカイブ: 食べ物

編み物教室(8月5日)

編み物教室の今日、暑いせいか、忙しいのか教室の参加者少なし・・・・・

しかしお客様は、いつもより来てくださいました。

私はお仕事、麻もまだ縫いたいけれど秋バージョンに移ります。

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と言う事で、型染のワンピーです。

梅干しも干しています。

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とてもしょっぱくって、食べるのに勇気がいります。塩もみの代わりに使おうと思います。

今日で二日目だから、明日まで干して明日は夜露に当てて完成です。

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うなぎ(7月25日)

先日宅配便のお兄さんが、夏のギフトのパンフレットを持ってきて「何か取ってくれない」というので、一番安いクッキーでもと思い見ていたら、林のおっちゃんが目ざとくカタログを見つけ、次の朝には「国産ウナギ」に大きくぐるぐると〇がついていました。「むかつく」と思いながら、作家やの隣のおじさんにこの話したら「たまにはいいじゃないか」というもので、そういうものかな?こころちゃんも来ることだしたまにはいいかな、と3人分だけど二匹のウナギを注文することとなりました。

そして一昨日、届いたウナギに大喜びのハヤシのおっちゃん。「俺が1匹あと一匹は二人で分けて食べろや」というので「それはおかしい、3人で一匹を三等分して二きれづつ食べよう」と私が言うと「いやだもう決めたんだ、俺は夜につまみに半分食べて、朝ご飯に乗せて食べるんだ、もう決めたんだ」と子供のようにむきになって言うので、仕方なくこちらが折れました。お金も払わないのに自己主張と言おうか我儘だけは人一倍!そしておっちゃんは朝晩とおいしいウナギを食べたのです。

そしたらなんと昨日、今度は中国産ウナギを買ってきて、(もちろん自分の分だけ)。またまた夜半分朝半分食べていました。まあびっくり、痛風の薬も出ているというのに、これは言い伝えになる我が家のウナギ事件ですな!開いた口が塞がらない、チャンチャン。

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つうことで、今日は私はたくさん届いたきゅうりを、からし漬けにしました。最終到着地の我が家のキュウリたちを、無事救出してなんとか生かすことが出来ました。12本分です。

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先日作った襤褸のスカートにやっとゴムを入れました。ブラウスは、フィンランドのアンティークショップで買った、アンティークリネンのシーツから作りました。シーツは広いのでまだまだ作れます。厚くてしっかりしている手織りのシーツです。これは刺繍ですが、レース編みの付いているシーツもあります。

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私たちのブルーベリーはまだ終わっていない。(7月22日)

ブルーベリーも4回目となる購入です。今年はよく買いました。

今日はジャムにすべく、4キロ購入しました。こころちゃんと二キロづつそれぞれジャムを作ります。

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私は夜に作りました、今回はビンが小さかったのか11本も出来ました。

こころちゃんは明日の朝煮るそうです。

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貯蔵庫にはこんなにジャムが貯まりました。

これで今年のブルーベリーは終わりにしようかな・・・・・?次は何が来るのでしょうか?桃?

 

 

 

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この布使おう(6月22日)

最近仕入れたこの布何に使おうかな?

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お問い合わせの布の写真でした。

田舎に住んでいると、旬を味わう事がいろいろとあります。今日は最後のタケノコ3品でした。

まずワクイチャンからもらったモウソウダケでたけのこご飯と煮物、これで2品そしてフナさんが届けてくれたネマガリダケでサバ缶を入れて味噌汁に。これを二日食べて、もうおなかの中はタケノコだらけです。これで1年タケノコとはさよならですので、味わっていただいています。子供が小さい頃には「背が高くなるからタケノコ食べるんだよ」と無理やり食べさせていたけれど、誰も背が高くならなかったね。

そして次の旬は梅干し。今年はスーパーツルヤの見切り品救出作戦で、南高梅2キロ丁寧に漬けてみようと塩漬け中。先日のフィンランド行きの4人組の中の二人が自家製のおいしい梅干を持ってきていたので、漬けたくなりました。

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そして、そして、冷蔵庫にはE田さんからいただた山椒の実があります。これも煮なければ、E田さんが棘で手が傷だらけになりながら取ってくれた山椒の実です。無駄にはできません。

こんな感じで、季節と共にいろんな旬がやってきます。

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昨日の続きの布で、ベストを作りました。鳥獣戯画の手ぬぐいを柿渋で染めて切って使います。

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鳥獣戯画って、日本版ピーターラビットなのね。仕事しながらそんなことを思ってしまいました。

 

 

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作家や準備 その2(4月21日)

今日も午後から作家やへ準備に行きました。

今日は骨董ブースの品出しです。何とか収まりました。カメラ忘れですみません!

明日はお花飾って・・・・・・果たして今年の1番のお客様はどなたかな?

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相変わらずカモちゃんは遊びに来てくれます。一回り大きくなった感じです、一人で歩いているのでしょうか?

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最近食べているもの。4種類のナッツのはちみつ漬け。スーパーツルヤでレジ待ち狙いのレジの横にあって、つい買ってしまいました。しかし、ただのはちみつをかけたナッツです。甘いのでお湯に入れて、はちみつティーにしましたが、ナッツが湿気って梅干しの種を食べているみたいです。どうしてこんなものが流行っているのだろう。健康にいいということかな?

この他に、甘夏の皮を煮て天日で乾かしています、黒砂糖で煮たので黒くてとてもピールという上品なものではないです。あとはちみちナッツでリンゴも煮ました。この3種類をデザートに食べています。でもフレッシュな柑橘類が一番食べたいデザートです。

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トマトソース(9月21日)

念願のトマトソースを作りました。

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今年のトマトはこんな形

 

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よーく煮込んで

 

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瓶詰めしました。

これで一年分のトマトソースの出来上がり。

 

 

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苦瓜と焼茄子(8月25日)

昨日の朝日歌壇に「苦瓜と焼茄子あんなに嫌いしが現在は食いたい食いたいゴーヤ」という短歌があって・・・・・・・

んー・・・子どもの頃の夏の風景を思い出します、隣に住む「いんきょんばあちゃん」が小さい体で背伸びしてゴーヤの棚からひとつひとつ熟れたのを確かめながら「んーこれは明日、これは今日食べよう」と引っ張って取っていたのが懐かしく思い出されます。その頃はゴーヤなんて絶対食べないと思っていたけれど、年をとった今では美味しくいただいている夏の食べ物です。

 

 

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と言う事で今夜は頂き物の野菜でお料理です。

左上から、水茄子と茗荷の浅漬け・焼き茄子・苦瓜とインゲンの胡麻和え・南瓜スープ。一時間で出来ました(一時間かかりましたかな)。

 

 

 

 

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パソコン不調(10月11日)

どうもパソコンが老朽化したらしい、見覚えの無い画面が出て動かなくなりパニックに・・・・・・・

丁度この連休でハルちゃんが帰省していたから良かった、ハルちゃんのパソコンで調べてもらって何とか動くようになりましたが、いつ壊れるかは時間の問題じゃないのかな・・・・・・?もう7年半使っているので寿命でしょうかトホホホ

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今日も作家や、お店を片付けていたら買ったままの骨董のグチャグチャ箱が出てきました。

夏に売ろうとガラス類を買い込んだものでした、夏は過ぎて今はもう誰も見向きもしなくなりました。

来年すぐに使えるように綺麗に洗って箱にしまっておこう!

 

その箱の中に上の写真のもが入っていました。鉄製で、エンジェルと羊がいました。鍋敷きには足が無いし何に使ったのでしょうか?

来年はひつじ年だし、年賀状に使おうかな?と思っている所です。

 

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夜はハックルベリーをジャムに・・・・・・水っぽくってジャムにはなりません。レモンも入れると言いそうなので「明日買いに行こう、ついでに瓶も買わなければね!と言うとはるちゃんすかさず、「それは最初に用意して始めるんじゃない!」だそうでごもっともです。

さてハックルベリーの効用は、ブルーベリーの5倍とも10倍とも言われるアントシアニンが含まれているそうです。ブルーベリーを食べて目が良く見えるようになったとお聞きしますが、ハックルベリーだとその5倍~10倍の効用ということでしょうか?

 

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ぶどう(9月28日)

ぶどうの時期です。今日巨峰を送りに行ったら、おまけにもらったこのぶどうどうしましょう?

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お鍋でクツクツに込んだら、あっという間にジュースが取れました。

残りは形のいいのはコンポートにして、残りは煮詰めてジャムとはいかなかったけれどゆるいジャム、いやスムージー風になりました。

 

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ジュース2本半、スムージー風1本半、そしてコンポート。砂糖を入れなくてもとーっても美味しいです。

 

今日もお知り合いの方が寄って下さりありがとうございました。まだ続く3人三様展です。

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トマトソース(8月18日)

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トマトソースを朝から作っています、7キロ2回作ります。

玉ねぎを入れてニンニクを入れて、バジルを入れてそして湯剥きしたトマトを入れてぐつぐつ煮込みます。

起き抜けから眠たい目をこすりながらやっていたのですが、やっぱり終ったのはお昼過ぎになってしまいました。

 

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沢山のトマトソースが出来て戸棚の中へしまいました。これで1年分のトマトソースOK。

多めに出来たので、お出掛けの手土産にします。良かった良かった!

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