オカリナ教室の今日、梅が沢山やってきました。さて何にしよう?今年2回目なのですが1回目は梅サワーを作り、もうすぐ飲めるかな?と言ったところ。
今回は梅肉エキスに挑戦しました、種を取ってフードプロセッサーにかけて粉砕してふきんで絞り煮詰めます、あー大変でした。さて絞りカスも昨年の梅シロップをたっぷり入れてジャムにしました。
大変だけれど楽しみな一年に一度の年中行事です。
後の残りの梅は梅干し用に塩漬けしました。
今日の作業これまで!
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