今日は午前中に展示会の準備を始めました。昨日届いた骨董の箱を早く開けたいと大忙し、什器の移動も予定していたのでその前の片づけが大変です。
そうこうしていたら、今日から始まる味噌作りの時間になりました。小諸市の農産物加工所「すみれ工房」へ駆けつけました。お湯を沸かしてお米を蒸かします、お米が蒸かせるまで約一時間。準備しながらあれこれとおしゃべり、10年も続いている「桜の会」の一年に2回だけ会う年中行事です。
お米が蒸かせたら、人肌まで冷まして麹菌を混ぜます、そこへお客さんから電話・・・・「いまむぎ草なんだけど開いてないよ」遠くからのお客さんだったので「今すぐ帰ります。」と麹の方はみんなに任せて大急ぎで家へ帰りました。
さてさて今日の夕飯はいただき物の氷見うどんの具沢山です。かぼちゃ・えのき・まいたけ・揚げ・ちくわ・ほうれん草・ネギ・ごま、なんだかんだと沢山入れました。今回はしっかりかつおと昆布で出汁をとりました。（下で猫ちゃんが鰹節の出がらしを待っている）あんまり美味しかったのでお替りしてしまいました・・・（とほほ欲望は抑えられなかった。）
もんこさんコメント有難う！よく観察しておられる、そうなのです玄米が硬いのでいつもは一度炊いた玄米を食べる分づつおじやにして食べています。玄米は私一人なので２合炊いても４日ぐらい持つのです。
先日、原因を調べようと圧力鍋の購入先の通販生活に電話して聞いた所です。フィスラー社の製品で、担当者が折り返しの電話で言うにはパッキンやゴムの取替えが必要との事で、注文しました。担当者はいい人で、「一合の水で炊いてみて蒸気の吹き出しを調べてみてください。」と言われたので「ちょっと待ってください、今一合入れますので」とあわてて鍋に火をかけ逐一様子を告げ原因を調べてもらいました。最後に「原因がわかりましたので早めにガスを切ってくださいね」と心配してもらいました・・・・ハハハ
バターケースの注文有難うございます、今度そちらに伺うのは７月になります。
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