味噌づくりに行っています。2日目
今日は麹用のお米を蒸して、むろに入れます。そして時々切り返しをして2日間で出来上がります。もちろん味噌に使います。
私は甘酒を作りたかったので、出来上がっている麹を買ってきました。
まず甘酒、いらなくなった大きな炊飯器が活躍します。
8時間で出来上がり、ゆるめです。これをミキサーにかけて冷蔵庫に入れて飲みます。
次は麹水を作ります。これは初めて作るのでネットで検索!
お客様からのおすすめです。麹と水を入れて冷蔵庫で8時間、こちらも出来上がり。
飲んでみて、あんまり味がない。いや少し甘みのある水かな?わからん!明日の体調がよくなると良いな(悪くはないけど)
そして何作ろう。と言う事で、頼んでいた着物のほどきが出来上がりました。
奇麗な仕事で助かります。丁寧に糸を抜いて、洗濯してアイロンもかけてもらってます。絣が来たので何作ろうかな?考えます。
手持ちの布でブラウスを作りました。
可愛い花柄の型染です、めずらしい小柄。
こんな感じで大忙しで一日が過ぎていきます。
あーそうそう、今日お味噌の加工場へ行ったら、「去年作った味噌が余っているから誰か買わない。半額でいい」と言われました、しかし私たちは今作っている所だし・・・・、欲しい方買って下さい。200キロあるそうです。5キロ3000円のところ半額だそうです。(作るより買った方が安いな)小諸産の豆(品種は中千成)とお米を使ったおいしいお味噌です。
でも送るとなると高くつくかな?