「銅のおなべ展」準備できました。

 
明日から始まる「銅のおなべ展」の準備が出来ました。
キャプションボードも出来て、看板も書いて明日の朝取り付け準備ОＫ！後は明日からお客様を待つだけ、来てくださるでしょうか？
銅のお鍋の特徴は、
*　銅鍋で調理すると自然な風味を引き出して美味しくいただけます。
*　銅鍋は熱の伝導率が良く、素材に均一に火が伝わるので旨みを逃がしません。
*　銅には殺菌力（銅イオン効果）があり衛生的です。
*　銅版の裁断から仕上げまでひとつひとつ丁寧に手作りで仕上げています。
*　お手入れは簡単、普通のお鍋と同じです。洗剤で洗い流すだけ！
　　などなど銅のお鍋は魅力的です。

銅のお鍋の準備の合間に味噌の大豆を煮てつぶす作業がをしました。
大豆は上手に大なべで煮ました。つぶす機械が無いので、フードプロセッサーでこまごまと時間をかけてガーガーとつぶします。すりつぶすと言う感じではなく細かく刻む感じになりました。
明日、麹が出来上がり（予定）塩とまねて出来上がりなのですが上手くいきますやら。