お味噌仕上げ(3月27日)

お味噌作り4日目、今日はいよいよ仕上げです。

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出来上がった麹に、煮てつぶした大豆とお塩を混ぜて出来上がりです。

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これで1年分の味噌が出来ました。

 

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小諸市の加工施設で作らせてもらっています。

 

家に帰るとコエダとハヤシノオッチャンが幸せそうに昼寝しておりました。006

暇そうでいいですね・・・・・

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