リンゴジュース搾り

今日は年中行事のリンゴジュース搾りです。
10年ぐらい前より始めたリンゴジュース搾りです、冬の楽しみの行事です。
上田の加工所まで行って作るのですが、低農薬のリンゴを使い丁寧に芯取りをします、
良く水で洗い、酸化防止剤のビタミンＣも入れずに、搾ったままのジュースです。
世界で一番安全で美味しいリンゴジュースと自負しています。
加工所のおじさんも年に1回会うだけなので、話はいつも同じく「おじさんいくつ」と聞いて去年も同じ事聞いたよな～と思うのです。

子供が小さい時に始めた安全な食べ物を作る会で、昔はソーセージやキムチ・燻製・
トマトソースなどいろんな物を作りました。子供達も大きくなり、それぞれ仕事を持つようになると時間も合わずに集まる事もリンゴジュースと麹から作る味噌だけになったのです。
来年の春は今まで借りていた農業大学も貸してもらえなくなるとの話もあり、私たちの食べる味噌はどうなるのか心配です。味噌をどこで作ろうと不安なのですが、「又味噌で会おうね」と皆と別れました。