写真が無い時は食べたものでも・・・・・・・
と言う事で今日の夜は貰い物の野菜のオンパレードです。
朝モロッコインゲンをいただき茹でましたので焼き魚の添え物に！
そして夕方モロヘイヤとオクラをいただいたので茹でて刻んでネバネバの和え物に、海苔を刻んで入れました美味しい！（みんなで取り分けします）。
もう1品は昨日いただいたゴーヤでゴーヤチャンプル、夏はこの苦さがうれしい（こちらも取り分けです）。
と言う事で美味しい夏野菜をいただいています。
この暑さ15日頃まで続くそうですが、私は九州生まれなので何てことはありません。それよりも15日過ぎると秋を感じるこの地方の気候が夏の終わりの寂しさを感じます。
さーて明日は軽井沢作家やへ行きます。よろしかったらどうそお出掛け下さい。
今日も元気にお店番です！
今日はクラフトマンが２人来てミニミニクラフトフェアをやりましたよ。
店内で作品展をしている鈴置こころさんが店先にも品物を並べてクラフト展をやっています。
店先に出すと通りがかった人が手に取って見てくださるので、自然とお客様の数も増えていきます。
こちらはトンボ玉の大塚卓さんのブースです。
暑い中外で仕事をしながらトンボ玉を売っています。今日は本人が来ているので店内よりも若干安くなるそうです。
この連休三人でミニミニクラフトフェアで楽しんでいます。明日までやっていますのでどうぞお出掛け下さい。
家に帰ってみると先日頼んだ無農薬の野菜が沢山届いていました。
こんなに入って１７００円！！
素敵な文言のお手紙も添えてありうれしいです。
ちょっと食べかけですみません、野菜をたっぷり使った料理をハルちゃんが作って待っていてくれました。キュウリとトマトのゴルゴンゾーラサラダ・ハンダマのお浸し・焼きなす・春巻きと鮭おにぎりが出来ていました、うれしー！
我が家では夏の忙しい時期には「家に居る人が夕飯を作っておく」ということになっています。
美味しい野菜をいただいて明日も元気に仕事が出来ます。野菜を作ってくださった小野沢さん、料理をしてくれたハルちゃんありがとう。
ハヤシのおっちゃんは今日はご機嫌で軽井沢へ出かけていきました。朝一番のお客様はおっちゃんのﾌｧﾝの方で、これまたご機嫌になったことでしょう。
さて私はと言うと、午前のお客様にイタドリをいただき、調理しました。
イタドリの皮を剥き、すばやく茹でます。その後水を取り替えながら水にさらします、さらす事によってイタドリの酸味が抜けます。そして刻んで味付けすると出来上がり。私は椎茸と油揚げで炒めて味付けしました。初めて食べるイタドリはとても美味しくて、ズイキに似た味でした。良かったらおためしあれ！
今日は編み物教室でした。
色々と予定があり、編み物教室は午前から始めることとなりました。そしてお昼は私が作る事となったのです。
・炊き込みご飯
・コロッケ
・白菜漬け ミョウガ漬け 昆布煮
・里芋の味噌汁
でした。
編み物教室を早仕舞いして、近くの別荘で行われるチェンバロコンサートへ行ってきました。
（そちらはカメラを忘れて行って残念！）
今日は午前中はたおり機の組み立てに参上！
今日で２回目ですが足りないものを揃えて何とか形になっていきました、次からいよいよ始動です。（写真を撮り忘れた）
はたおりを組み立てに行ったお宅で教えてもらったレシピです。
カボチャの素揚げにニンニクのオリーブ炒めを乗せて塩コショウで味付けしました。水俣の菜種油で揚げましたが、ニンニクとの組み合わせがかなりヘビーでした。美味しかったですが何か入れるのを忘れたような気もします、次回伺った時に確認！
午後は作家やへ行って片づけをぼちぼちとしています。１１月いっぱいは土日の営業です、そして冬季休業に入ります。
明日も教室が入っています。たぶん裂き織りのバッグ作りです。
暇で仕方ないハヤシのおっちゃんは隣の木を切り倒した行方が心配で仕方ないらしく、隣に行ったり来たりして迷惑をかけています。そうだ昨日もらった渋柿の皮むきを暇をもてあましているハヤシのおっちゃんに頼もうと、軒下ギャラリーに柿剥き機とピーラーと包丁と紐を準備して剥くように指令を出しました。
初めは楽しそうに剥いていたのですがそのうち時計を気にし始めて、「あっ４時だちょっと用事がある」と自分の部屋へ行ったのですが「なーんだ１時間間違っていたよまだ３時だった、水戸黄門は４時からだ」と言って仕方なくまたまた１時間皮むきをしていたのですが「あーこんな事を良くやるよな！おりゃいやだ！」と４時になる前に部屋に引っ込んでしまいました。
こんな事かと思っていたのですが、一気にやらなければ気がすまない性格の私・・・・・明日には持ち越せないと、黙々と皮を剥いて紐に繋いで軒下にかけました。
二階の軒下にかけました。ジャンゴも見に来て一緒に干し柿を数えてくれました。何々１６３個あったと報告してくれましたにゃん？
これで１ヶ月位すると渋も抜けて甘い干し柿が出来る事でしょう、楽しみ楽しみ！！
来月はコーヒーのお供にだすことにしましょうか？どうぞおでかけくださいね。
夜は久しぶりにゆっくりと事務仕事をやりながらyou tube で何か見ようかな？と検索していたらナターシャセブンに行き着いて、坂庭しょうごのメモリアルアルバムを聞いて昔を懐かしんで熱唱していたらこんな時間になってしまいました。いけないいけない寝なくては・・・・・おやすみなさい。
今年は栗が豊作だったようであちこちから沢山いただきました。
これが最後の栗かと思い、思い切ってメンドクサイ作業の皮むきをして渋皮煮をしてみました。
砂糖が足りないのか、あく抜きが足りないのかイマイチの味でした。
冷凍してお正月まで美味しくいただきましょう！
「日本ミツバチの蜂蜜を搾るから見においで」と朝Ｙさんから連絡があり喜んで見に行きました。
日本ミツバチの巣は案外簡単な作りなので、蜂が巣を作ってくれるかどうか分からないそうで5個ある内の2個だけしかミツバチは住んでいませんでした。
巣箱の下に小さな出入り口がありそこから出たり入ったりしています。さーて巣箱を解体して蜜を搾ります。ミツバチに刺されないようにしなくては・・・・・日本ミツバチはおとなしい蜂だそうですがそれでも注意して・・・・・・
こちらの巣はこんな感じで作られていました。
小さく切り分けて白い蝋をそぎ取り、遠心分離の手動機械に入れます。
私も網をかぶって蝋のそぎ落としのお手伝いです。回りには日本ミツバチがブンブンと飛び回っています。蜂蜜に溺れたミツバチもいましたが、仲間のミツバチが体についた蜜をなめてくれて復活するそうです。
半分ぐらい搾って又蓋をしてミツバチ達に家をお返しします。来年もこの巣に蜂蜜を溜めてくれるようにとお願いしながら。中に残った蜂蜜はミツバチ達の越冬の食料だそうです。
機械にかけているところです、棚板も手作りです。
網で濾して瓶詰めです。
ちょっと映りが悪いですが、ロールケーキです。今日搾った蜂蜜と庭で採れた栗を生クリームに混ぜてロールしました。
明日のコーヒーのお客様に出す予定です。よろしかったらどうぞ！
今日は水曜定休日です、お友達と軽井沢へ行く事になりました。
そしてお友達が持って来たお鍋はこちら・・・・・・・（写真）
大きい大きい中華鍋です。いただいたのですがとても重くて大きい！んーパエリア作るのに使いましょうか？今度人が集まったらパエリアしようかな？
またまた頂き物のです、「これ私が作ったトマト」と夕方いただきました。綺麗なトマトです。
んーそうだトマトソース作ろう！今年は直売所の行く暇もなく店番に明け暮れていたのです。
そろそろトマトソースの時季です。
朝食は豪華に野菜三昧です。
右から三種類の豆を醤油で煮ました、ごぼう・人参・昆布も入っています。
次がキュウリの漬物中華風、ゴマ油と生姜が入っています。
その次はポテトサラダ、ジャガイモ・キュウリ・人参です。
そしてその次はトマト煮、ジャガイモ・ズッキーニ・人参・玉ねぎをトマトソースで煮ました。
そしてパンとスープ（これも野菜だけ）、なんだかんだと頂き物の野菜で美味しい朝食にありつけました。
「野菜を鳥においで」と電話があったので喜んでアバンティさんの畑へキュウリとズッキーニを頂に行きました。
夜は早速キュウリのピクルスを漬けました。
昨日会った人が「野菜はサラダで食べるより煮た方が沢山食べれるわよ、インゲンも煮れば沢山消費するわ！」と言われたのを思い出して、夜はインゲンとジャガイモと、玉ねぎをの煮物をしました。
コムチャンが帰ってきて、「美味しいインゲン豆は美味しい」と言って豆だけを選んで食べていました。そんなに美味しかったら又作ろうと思うのです・・・・・・・こうして夏野菜は頑張って消費されるのです。
